Négercsók

Gyerekként utáltam a négercsókot, kb. az összes ilyenfajta sütit, felnőttként meg megkedveltem.
És jó hír, hogy van csökkentett kalória és szénhidráttartalmú, a Spar-ban, vanília és málna ízben.
Egy csókocska 10 gr ch.
Az ára 300 ft körül van.

Kékforrás ízesett víz

Új felfedezésem a Kékforrás ásványvíz ízesett víze.
Málnásat ittam, teljesen igazi málnaszörp íze van.
Szénhidrát tartalmára meg annyit írtak, hogy elhanyagolható mennyiségben tartalmaz, tehát kb. 0,000003% :)
Nekem nagy kedvencem lett.

Árát nem tudok pontosan, de 100 ft körül van a 1,5 liter.

Lipóti diabosan

A Lipóti Pékséget mindig is szerettem, hiszen van tönkölykockájuk, zabkekszük, meg minden csudajó dolguk.
Rájöttek, hogy az édes termékeik általában túl sok CH-k, így lett DIA kakaós csigát, DIA barackos-túrós levelet illetve őszt idéző DIA szilvás levél.
A kakaós csigát ma kipróbáltam. Nagyon puha és finom volt. Hogy mivel édesítik arról az eladónak fogalma se volt, se a CH-ről. De nem dobta meg a vércukorszintemet, szóval csudajó.
Az ára: 265 ft
Viszont kisebb, mint a normál kakaós csiga.
http://lipotipekseg.hu/131031-diabetikus-termekek/

Olympos light

Olympos előrukkolt  a light gyümölcslés változatával. Ilyenekkel:
http://maspex.hu/markaink/olympos/olympos-gyumolcsital
Én az alma-cseresznyét teszteltem, 1 dl-ben csak 2,1 gr CH van, az is csak gyümölcscukor. Árat nem tudok, mert nem én vettem.

Zabliszt

Már jó ideje sütök, főzök zabbal. És most már zabliszttel is.
100 gr zabban 60 gr CH van, viszont lassan felszívódó, eltelít és rengeteg jótékony hatása is van. Rossz az örömben, hogy magában túl tömény (még én se tolerálom csak azt használni), így én keverni szoktam. Fele sima liszt-fele kenyérliszt.
Egyik nagyon jó tulajdonsága, hogy ha főzünk vele, akkor több, mint kétszerezésre tud duzzadni. Tehát így is "kevesebb" szénhidrátot nyerünk.
Zabkásaként is kiváló, egy időben sokat ettem, csak meguntam. 2 dl tej (10 CH) 5 dkg zab (30 CH), ebből akkora reggeli lesz, hogy az ember elvan vele akár délig is. A vércukrot meg nem emeli fel az egekbe, hanem szépen, lassan szívódik fel.
Én szoktam még kísérletezni zabkekszekkel, zabtortákkal, ma túrós-zabos pogácsa volt :)

Egy kis információ róla:
"A Zabpelyhet gondosan válogatott, egész szemű, kiváló minőségű gabonából malomüzemi tisztítás és előkészítés után, gőzöléssel, hengerek közti lapítással állítjuk elő. A zabpehely tartalmazza a zabszemekben lévő táplálkozás-élettani szempontból fontos alkotóelemeket, fehérjéket, élelmi rostot  természetes vitaminokat és ásványi anyagokat. Felhasználásának legnépszerűbb módja a vízben vagy tejben való felfőzés, valamint a joghurtban, kefirben való áztatás, de főtt ételek, sütemények, töltelékes áruk is készíthetők belőle.

A Zabkorpa a legismertebb élelmi rostban gazdag tápanyagaink egyike, mely alkalmas a rosthiányos táplálkozás kialakulásának megelőzésére. Sokoldalú élettani hatása segít az egészséges táplálkozás kialakításában, ezáltal egészségünk megőrzésében. Csökkenti a koleszterinszintet, védi a gyomor és a bél nyálkahártyáját, segít a bélrenyheség megszüntetésében. Gátolja a zsírok és a szénhidrátok felszívódását, így fogyókúrázáshoz is sikerrel alkalmazható. Jó hatású a cukorbetegek diétájában is.

A Zabpehelylisztet a kész zabpehely őrlésével, majd frakcionálásával állítjuk elő, így a liszt tartalmazza a zabpehelyben lévő összes biológiailag fontos alkotóelemet. Kiválóan alkalmas mártások, főzelékek sűrítéséhez, töltelékes áruk készítéséhez, panírozáshoz."

Forrás: testmester

Ár: a sima zabpehely általában 200 forint/fél kilóért kapható. Zabpehelylisztet állítólag nem jó venni, mert hamar megromlik, ha nem használjuk fel. Egy egyszerű aprítóval viszont hamar tudunk készíteni. 

Szőlőcukor

Igaz ez nem a cukormentes szekció, hanem a hypo ellenszere :)
Miután Lilla írt bejegyzést arról, hogy hát azért nem mindegy milyen szőlőcukrot eszünk, azt is meg lehet unni.
Ma az Aldi-ban a pénztár sornál boldogan vettem észre ízesített szőlőcukrot, és nem a szokásos, mentol, citrom, sima oszt kész.
Hanem volt narancsos, zöld almás (meg még valami, amit nem tudtam megjegyezni :D)
A zöld almásra csábultam el, majd a következő hyponál kiderül az íze :)

Ára: 2 db doboz van egyben, 300 ft.

CH: egy darabban 2,2 gr van, viszont szőlőcukor révén extra gyorsan felszívódó. 

Lisztkérdés

Folytatom a sort, és most a lisztekkel szeretnélek egy kicsit megismertetni titeket. Ma már a teljes kiőrlésű liszttől kezdve a szénhidrát csökkentett liszteken át minden van a boltokban.

Kezdem a teljes kiőrlésű liszttel. A Tk lisztnek a szénhidráttartalma megegyezik a fehér lisztével, viszont a vércukoremelő hatása alacsonyabb, így kevesebbel is jól lakik az ember, és később lesz éhes. Van graham liszt, rozsliszt, amiket már pár száz forintért megkaphatunk a boltokban, és szinte mindenhol találunk a polcokon, nem kell bioboltba vadásznunk utána. Aki le szeretné cserélni a fehér lisztet, kezdetnek kiváló alternatíva lehet. A felhasználása megegyezik a fehér liszt mennyiségével, nem kell több folyadék, bár ebben nem vagyok teljesen biztos. :)

2. Norbi Update liszt és Master Mix. 

A két liszt között nem sok különbség van. Az Update liszt már előre be van keverve, és 1 kg-s kiszerelésű. A Master Mix nincs bekeverve, így ahhoz még valami lisztet vennünk kell. Jó megoldás lehet hozzá az előzőleg említett TK liszt. A két liszt között nagyjából 100-200 ft árkülönbség van. Az egyik hátránya, hogy nagyon fűrészpor ízű a sok hozzáadott szója miatt. Nagyjából az összes sütim a kukában végezte, amit ebből a lisztből készítettem, vagy legalábbis próbálkoztam. Nekem kezelhetetlen volt, a kelt tészta nem kelt meg. És, ha sikerült is valami belőle, akkor a mellékíze miatt nem bírtam megenni. Így hamar váltottam. Amúgy a kilós liszt ára nagyjából 1400 ft körül van. Ja, és ez a liszt jóval több folyadékot vesz fel, a rostok miatt, nagyjából 1.5x annyi folyadék kell hozzá.

3. Diabestar sütemény és kenyérliszt

Én ezt a lisztet használom, és nagyon meg vagyok elégedve vele. Megkelnek vele a tésztáim, és nincs borzalmas mellékíze. Ebben is sok a rost, így több folyadékot kell hozzáadni, de én a receptben megadott lisztmennyiség 2/3-át használom, így nem kell több folyadék, és még spóroltam egy kis lisztet is :) Az egyetlen hátránya, hogy a Süteményes lisztet jóval kevesebb helyen lehet beszerezni, mint a kenyereset. Netes áruházakban lehet venni. Ja, és az árkülönbség sem elhanyagolható. 7-800 ft körül lehet kapni 1 kg-t, ezt már nem kell bekeverni, önmagában lehet használni.

4. Dia-Wellnes lisztek

A DW lisztek hasonlóak a Diabestar lisztekhez. 2 fajtája van: 6 gramm ch tartalmú koncentrátum, amit szintén keverni kell, ez fél kg-s kiszerelésben lehet kapni. 1 kg-s liszt, aminek a ch tartalma 50 gramm körül van, nem kell keverni. Ezek szintén könnyen kezelhetőek, és most már nem tartalmaznak szóját, így bátran fogyaszthatóak. Amúgy a DW-nek nagyon sokféle terméke van, palacsintaporok, fagyipor, mogyorókrémek, édesítők. Bioboltokban, neten szintén rendelhető, az ára 1000 ft körül mozog, bolttól függően.

5. Kilófaló lisztek 

Itt szintén azt mondanám, hogy hasonló a Diabestar liszthez, kb. 50 gramm ch van 100 gramm termékben, lassú felszívódás. Itt szintén 3 fajta van, kelt tésztákhoz, süteményhez, és kenyérhez való liszt van, ezeket is 8-900 ft-os áron lehet kapni, az Auchamban és bioboltokban.


Bármelyik lisztet is választjátok, figyeljetek arra, hogy ezekből sem lehet korlátlan mennyiséget fogyasztani, hisz szénhidrát és kalória értékük van, de jó alternatívák lehetnek a fehér liszt helyett. Írjátok meg nekünk, hogy ti melyiket használjátok, illetve mik a tapasztalataitok. A neten nagyon sok olyan blogot lehet már találni, ahol ilyen liszttel készült sütemények/tészták receptjét lehet megnézni, és így nektek sem kell kísérletezni. Jó sütögetést! :)